香橙戚风
香橙的味道，湿润而软滑
-
步骤1/11
点击查看大图
（准备工作：鲜橙一个，榨出橙汁35克，橙皮屑5克，六寸蛋糕模一个），蛋清分离后，蛋黄+15g细砂糖，搅拌均匀
-
步骤2/11
点击查看大图
加入色拉油+橙皮屑+橙汁，混合均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
面粉过筛
-
步骤4/11
点击查看大图
过筛的面粉，混合均匀，看不见白色粉末即可，不要过分搅拌
-
步骤5/11
点击查看大图
开始预热烤箱上下火130度，打发蛋清，鱼眼泡加入1/3细砂糖
-
步骤6/11
点击查看大图
细腻时候再加入/3细砂糖
-
步骤7/11
点击查看大图
出现明显纹路时候，加入剩下的细砂糖
-
步骤8/11
点击查看大图
提起打蛋器，出现垂直小钩即可（硬性发泡）
-
步骤9/11
点击查看大图
加入1/3蛋白到蛋黄糊，以切拌和翻起的手法拌匀，手法要正确动作要快，混合均匀后在去1/3蛋白，用同样的手法混合均匀
-
步骤10/11
点击查看大图
倒入剩下的蛋白中，用同样的手法混合均匀
-
最后一步
点击查看大图
入预热烤箱130度，中下层30分钟，再调高温度到150度10分钟，蛋糕出炉后立即倒扣晾凉脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-10
香橙戚风的相关分类
香橙戚风的相关推荐
-
秘制酱料
400563人看过 -
炸萝卜丸子
368987人看过 -
快手凉拌菜系列-凉拌菠菜
10025557人看过 -
必须要让你们知道！这个做法真的巨巨巨好吃！
412380人看过 -
百香果柠檬蜂蜜水#夏日冰品不能少#
603456人看过 -
浓香可口肉末茄子煲
632472人看过 -
豆沙小餐包
95438人看过 -
泰式冬阴功汤
5177286人看过 -
手抓饼早餐包
811683人看过 -
#一学就会快手菜#肉末茄子盖浇饭
333973人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐鸡蛋手抓饼
15825980人看过 -
免炸版——肉末茄子
85083人看过
