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电饭锅蛋糕的做法

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电饭锅蛋糕

浏览 268720 · 收藏 6328 · 学做 200

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面包房的蛋糕有添加剂还不如自己做

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鸡蛋 3个

、

低筋面粉 80克

、

糖 45克

、

牛奶 30克

、

油 10克

、

泡打粉 3克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
蛋黄搅匀
步骤2/15 点击查看大图
加入30克糖，搅至糖融化
步骤3/15 点击查看大图
加入牛奶拌匀
步骤4/15 点击查看大图
加入油拌匀
步骤5/15 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉拌匀无颗粒
步骤6/15 点击查看大图
蛋黄糊备用
步骤7/15 点击查看大图
打蛋清开始了，有电动的省力多了
步骤8/15 点击查看大图
打到这样加糖继续打
步骤9/15 点击查看大图
打到这样就可以了
步骤10/15 点击查看大图
混合蛋黄糊，先将三分之一的蛋白和蛋黄糊混合，千万别画圈圈，用炒菜的手法混合，一步一步来
步骤11/15 点击查看大图
再将蛋黄糊倒入蛋白盆内，同样手法拌匀（蛋白盆要大）
步骤12/15 点击查看大图
电饭锅底抹油，倒入蛋糕糊
步骤13/15 点击查看大图
出气口放上湿布，按煮饭键，跳制保温后等待15分钟，再按一次跳到保温后等待十五分钟就好出锅了（一根牙签插进蛋糕里，没有东东就好了，不然再按一次哦）
步骤14/15 点击查看大图
熟了之后马上倒扣，不然会回缩的。
最后一步点击查看大图
好看吧，记得交作业哦

小贴士

低筋面粉也可以普通面粉和玉米淀粉按4比1混合。记得留言哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-09

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