糖醋排骨
排骨,儿子最喜欢红烧或者清炖。可是我这个掌勺的有点儿腻烦了这些做法,就做了次糖醋的,儿子说好吃,但是他还是最喜欢红烧的。好无语!
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步骤1/7
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排骨买回来用清水浸泡会儿洗净,然后锅里加凉水,少许料酒,葱段姜片焯水再洗净
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步骤2/7
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料酒 醋 糖 酱油 水的比例是1:2:3:4:5比例调好糖醋汁。这里我没有加水在里面
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步骤3/7
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炒锅加热后加一点点儿食用油,加姜片爆一下
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步骤4/7
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然后加入排骨稍稍翻炒至微微有点儿焦黄
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步骤5/7
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倒入上面的糖醋汁继续翻炒会儿
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步骤6/7
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添加没过排骨的热水大火烧开小火慢慢炖,最后大火收汁。这里中间可以尝一下味道,再根据家人的口味调整酸甜度哈
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最后一步
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酸甜不腻,很香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-08
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