炒乌冬面
心血来潮上传的,所有步骤都没拍照,就一张成品照,大家多多包涵
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步骤1/10
超市买的整包乌冬面黏在一起了,将乌冬面过冷水弄散捞出备用
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步骤2/10
猪瘦肉切丝放一点点盐跟地瓜粉抓匀备用
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步骤3/10
胡萝卜切丝,包菜切细点备用
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步骤4/10
鸡蛋打散备用
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步骤5/10
鸡蛋下锅炒散盛出备用
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步骤6/10
猪肉丝下锅炒熟至微黄盛出备用
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步骤7/10
胡萝卜丝跟包菜丝下锅炒至断生,放入适量的猪蹄罐头,盐(猪蹄罐头本身就有咸味,盐不要放太多),鸡精,糖炒匀
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步骤8/10
放适量开水(开水比较容易煮)煮开,下乌冬面翻炒,让乌冬面充分吸收汤汁
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步骤9/10
待汤汁快干的时候放入炒熟的鸡蛋跟猪肉丝炒匀
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最后一步
点击查看大图
最后放入青蒜跟芹菜炒匀即可
放猪蹄罐头是因为乌冬面本身没味道,猪蹄罐头的汤汁被乌冬面吸收之后味道很棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-07
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