老干妈风味蟹味菇
这道菜做起来比较简单,不过味道却很不错,炸干的蘑菇口感上比较有嚼劲,配以老干妈香辣酱,是一道很下饭的小菜。
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步骤1/6
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蟹味菇清洗干净,滤干水分,一定要滤干水分,不然会炸锅的
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步骤2/6
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'女神牌'香辣酱!!
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步骤3/6
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锅烧热,倒入食用油,等油烧热后,倒入滤干水分的蟹味菇。
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步骤4/6
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直到把菇里的水份炸干,注意控制油温,不要炸太干或者炸糊了。然后捞出控干油。
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步骤5/6
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锅里留底油,放入姜蒜末,老干妈香辣酱煸炒出香味
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最后一步
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倒入炸干的蟹味菇,调入适当的盐,一点生抽和一点点糖,翻炒均匀即可出锅。
蟹味菇也可以换做其他蘑菇来做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-06
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