蘑菇番茄肉丸汤
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五月是母亲的季节,而这道菜却是要献给母亲的母亲, 我的外婆,记忆中漂亮、贤惠、精明的持家主妇, 虽然她离开我们很多年时间了,但对于她的思念一直在我的脑海中。 我们通常喜欢形容好吃的、熟悉的、亲切的、家常的味道为妈妈的味道,但是对于我来讲, 很多饱含着亲情的、温暖的味道都来源于外婆。儿时的我和哥哥、表哥都住在外婆家, 这么多小孩, 还有小姨、舅舅一家,近十来口人, 都需要她照顾, 可以想象她的辛劳。每天都能看到她在厨房中忙碌的身影, 但在饭桌上展现给我们大家的微笑总是那么亲切又很温暖。 一直在想我爱做饭是不是与她有关, 不过那时候就只我一个女孩,总爱粘着外婆, 算得上最有力的“小帮手”,跟着她耳濡目睹的学了不少,就如今天的肉丸汤吧, 就是小时候常常出现在我们餐桌上最美味的汤品之一, 不过当时没有现在这么好的条件, 大多时候不是纯肉丸, 会加入点豆腐、或者其它的入馅, 但做法一样, 挤出肉丸, 煮一大锅汤,再在汤里随意添加准备各种蔬菜。 这种做法简单省事又快捷的汤, 味道清淡又鲜美, 是我们小时候最爱喝的汤之一。 直到现在, 每次我做这样的汤时都会想起小时候挤丸子的情景, 抿着嘴喝汤时都能感到那童年的味道。。
食材清单
加入采购清单
10分左右
| 切墩(初级)
肉末
150克
、
海鲜菇
1盒
、
番茄
10个
、
瑶柱
1把
、
姜末
适量
、
小葱
适量
、
料酒
适量
、
蚝油
适量
、
淀粉
适量
、
胡椒粉
适量
、
油盐
适量
烹饪步骤
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2014-05-06
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