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锡纸烤银鲳的做法

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锡纸烤银鲳

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10-30分钟 | 切墩(初级)

银鲳 1条

、

盐 5g

、

葱 1根

、

姜 1块

、

料酒 2勺

、

蚝油 2勺

、

黑胡椒适量

、

白胡椒粉 10g

、

白糖 1勺

、

葱油 2勺

、

蒸鱼豉油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲳鱼洗净沥干水。两侧打上花刀
步骤2/4 点击查看大图
葱姜料酒白糖盐白胡椒粉蚝油蒸鱼豉油拌匀。将调料腌制鱼30分钟，中间注意翻面，鱼腹中适当抹一点调料。
步骤3/4 点击查看大图
烤箱230度预热，将腌好的鱼连同汤汁用锡纸包好，上下火230度烤15到20分钟（每个烤箱功率有差别）
最后一步点击查看大图
取出，打开锡纸，淋上葱油，表面撒现磨黑胡椒碎。敞开锡纸继续烤5到10分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-06

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