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椰蓉吐司（面包机版）【Mosquito私家小厨】的做法

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椰蓉吐司（面包机版）【Mosquito私家小厨】

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每周给家人做的早餐~松松软软的椰蓉吐司

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 200ml

、

鸡蛋 1个

、

面包专用粉（高筋面粉） 375g

、

白糖 60g

、

奶粉 15g

、

酵母 5g

、

黄油 70g

、

盐 0.5g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
按顺序将以下原料放入面包机：牛奶200ml、鸡蛋1个、面粉375g、奶粉15g、白糖45g、酵母5g
步骤2/13 点击查看大图
选择面包机揉面（发面团）功能
步骤3/13
搅拌结束后，加入软化黄油30g、盐0.5g ,再次选择面包机的揉面（发面团）功能
步骤4/13 点击查看大图
二次揉面结束后，取出面团，面包机不关，面板上撒少许干面粉，将面团分成6份，揉成团，醒10分钟
步骤5/13
40g黄油软化加入白糖15g、椰蓉适量
步骤6/13 点击查看大图
搅拌成椰蓉酱
步骤7/13 点击查看大图
6个小面团擀成长条型
步骤8/13 点击查看大图
将椰蓉酱均匀涂抹一侧
步骤9/13 点击查看大图
把面片纵向对折
步骤10/13 点击查看大图
将对折好的面片从上向下卷起来
步骤11/13 点击查看大图
6个卷好的面卷不规则的面朝上，放回到面包机中继续发酵
步骤12/13 点击查看大图
根据发酵情况，大约两小时后面团发至8成满，在上面涂少许剩余蛋液，然后撒上椰蓉粉。按下烘烤键，时间调为45分钟
最后一步点击查看大图
烤好后取出就完成啦~，可以包上保鲜膜保持湿度，第二天早上当做早餐哦

小贴士

提醒亲~最好头天晚上6点开始做，这样可以晚上烤好，第二天早上吃~ 放酵母的时候最好避开白糖，放在面粉中，不然会影响面团的发酵。发酵时注意不要发太大超过面包机的高度就不好烘烤了~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-05

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