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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜鲈鱼 1条

、

大葱适量

、

生姜适量

、

蒸鱼豉油 6汤勺

、

六月鲜酱油 1汤勺

、

花生油适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新鲜鲈鱼，洗净，去内脏。（市场买的帮忙清除，回家再巩固下就好了）斜刀，在鱼身上涂盐，在鱼肚和缝出塞姜片和葱段，倒少许料酒，腌10分钟。
步骤2/4 点击查看大图
蒸鱼豉油，酱油混合，提前上锅蒸热成熟汁，备用。蒸锅水烧开后，将鱼放入蒸锅。10~15分钟即可出锅。鱼肉鲜嫩。
步骤3/4 点击查看大图
出锅后改鱼盘，切姜丝，葱丝提味。我切的青椒和萝卜丝为了美观。
最后一步点击查看大图
将热调味汁均匀撒在鱼身上，浇热油即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-05

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