芝士焗番薯
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步骤1/7
番薯三七分切开，然后放入蒸锅蒸熟变软。
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步骤2/7
把番薯肉挖出，挖出薯肉后，薯碗用锡纸包好留住备用。薯肉压成薯泥。（挖薯肉时小心预留0.2cm，不要把薯皮挖难）
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步骤3/7
芝士、牛奶、糖隔水加热融化，搞成芝士糊。
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步骤4/7
取一半的芝士糊加入番薯泥中拌均匀。 再酿入番薯碗里，压实，把剩余的芝士糊涂在上面。
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步骤5/7
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再涂上一层蛋黄液。
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步骤6/7
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放入烤箱中层上下火200度20分钟即可。
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最后一步
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完成！
糖的份量可按照个人口味而定，如你的番薯本身不够甜，可适当加多一点，反之就小一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-04
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