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麻辣香锅鸡的做法

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麻辣香锅鸡

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今天突然就想吃鸡肉叻，可是到菜市场一看，哇塞，这么一只鸡也忒大了吧！这得让我吃几顿那，于是乎——，冒出个想法，到超市买翅根吧——，走起——

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鸡翅根

、

大蒜

、

香菜

、

干辣椒

、

麻椒

、

香叶

、

八角

、

盐

、

植物油

、

味极鲜酱油

、

鸡精

、

五香粉

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡翅根洗净切块，用料酒，味极鲜酱油，八角，五香粉腌制半小时！
步骤2/6 点击查看大图
蒜切片，干辣椒用剪子剪成段儿，再抓一撮等量的麻椒放入一个容器中备用——
步骤3/6 点击查看大图
葱切段儿，香菜切段儿备用——
步骤4/6 点击查看大图
热锅下油，大火，放鸡翅根翻炒，炒至鸡皮略微焦黄即可，如果有腌制是剩下的汤料，一并倒入锅内，加水，盐，鸡精，香叶，小火慢炖——
步骤5/6 点击查看大图
大约十多分钟后，汤汁也收的差不多了，可以起锅，盛入容器备用——
最后一步点击查看大图
热锅，放少许油，油热后将备好的蒜，干辣椒，麻椒倒入锅中，炒出麻辣香味后，将顿好的鸡翅跟从新倒入锅中翻炒，放葱段儿，香菜段儿一起炒两分钟即可出锅啦——快快享用吧——【口水】

小贴士

真心的觉得做这道菜忒浪费材料了，不过——，想要美味也不管了——，不用必须像我一样选翅根的，只要是鸡肉，就OK~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-04

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