酸辣里脊
虽然留学在外但中餐处处都能吃到,唯有这道家乡菜时时牵挂,第一次做酸做黑了,这一次终于成功!
-
步骤1/6
点击查看大图
猪肉里脊切块,淀粉和蛋清调成糊状后均匀地包裹住里脊块
-
步骤2/6
点击查看大图
锅内将油烧至六成热时放入裹好面糊的里脊,炸至金黄色时捞出
-
步骤3/6
点击查看大图
切出葱段,蒜片,姜丝,辣椒碎,青红椒片备用
-
步骤4/6
点击查看大图
大火将油烧制九成热后放入刚炸过的里脊进行复炸,快速炸至焦黄后捞出
-
步骤5/6
点击查看大图
复炸的同时另起一锅加少许油,油热后依次放入姜蒜,花椒辣椒, 葱并炒出香味
-
最后一步
点击查看大图
烹入约25ml醋并烹出香味,将复炸好的里脊倒入,加入适量的盐,再放入木耳和青红椒,大火翻炒三十秒后稍加勾芡便可出锅
一定要先烹醋再再放入里脊,这样才有醋香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-04
酸辣里脊的其他做法
酸辣里脊的相关分类
酸辣里脊的相关推荐
-
好吃到流口水的炖菜:干贝丸子炖土豆小白菜
402454人看过 -
【酒香麻辣小龙虾】嗜肉者的解馋最爱#与山姆开启夏日美食计划#
169951人看过 -
超级美味的家庭版红烧狮子头
207813人看过 -
清爽开胃小炒『荷兰豆炒虾仁』
20856302人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#酸辣蚬肉
131288人看过 -
#精致一人食#生炒排骨
109513人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#红烧带鱼段
219120人看过 -
#好吃不上火#冬瓜虾米汤
229375人看过 -
#i上冬日 吃在e起#红烧狮子头
142404人看过 -
养生多彩时蔬
13416人看过 -
樱桃肉
2818136人看过 -
高压锅红焖了羊排呀
108115人看过