油焖茄子
我做的油焖茄子老公特别喜欢吃,味道很好哦,特别下饭。
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步骤1/6
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酱茄子切成小块,辣椒也切成小块。将干红辣椒切成丝,蒜头拍一下切碎,姜切成丝。备用。
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步骤2/6
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锅内放些油,加热,放入两勺郫县豆瓣酱,注意油不要太热,否则豆瓣酱会糊掉的。等锅内的油变成红色,加入切好的蒜,姜丝,辣椒丝,炒匀。
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步骤3/6
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倒入切好的茄子,炒匀。尽量茄子上都裹上油。
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步骤4/6
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再加入切好的青椒,一并炒匀。
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步骤5/6
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锅内加入水适量,加入白糖一勺,醋一勺,炒匀,开始蒸煮模式。烧5分钟左右,收汁。
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最后一步
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收汁,盛盘子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-03
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