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糯米鲜肉烧卖的做法

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糯米鲜肉烧卖

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉

、

面粉

、

糯米

、

香菇

、

竹笋

、

姜蒜

、

油

、

生抽老抽

、

胡椒粉

、

沙茶酱

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉剁碎，图方便也可买肉糜
步骤2/10 点击查看大图
笋过水去涩味
步骤3/10 点击查看大图
笋、香菇、姜蒜都剁碎和肉拌匀，加入油盐酱油胡椒粉沙茶酱等佐料，具体根据口味而加
步骤4/10 点击查看大图
拌好后锅中加油炒熟，炒到肉变白即可。炒好后放锅中待用。
步骤5/10 点击查看大图
糯米事先浸30分钟涨开，然后隔水蒸熟，差不多15分钟
步骤6/10
随后将蒸熟的糯米倒入刚才炒好的肉里，拌匀。加入适当生抽老抽盐味精
步骤7/10 点击查看大图
和面就不多说了，揉好醒20分钟，切剂。然后用擀面杖橄薄，包上拌好的馅，用虎口一捏就好了
步骤8/10 点击查看大图
上蒸笼
步骤9/10 点击查看大图
隔水蒸15分钟
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好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-03

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