自制烧卖
两块钱一个的烧卖在家自己动手做，味道一点也不输给外面的早餐店～
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步骤1/18
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香菇提前泡发好
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步骤2/18
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香菇洗净切丁备用
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步骤3/18
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把瘦肉和猪皮分开，猪皮切丁，瘦肉剁碎备用（手工剁的更香哦）
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步骤4/18
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胡萝卜切细丁备用
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步骤5/18
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糯米放进电饭锅煮熟，煮糯米的水量要稍微比煮米饭的少一点才能成粒
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步骤6/18
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将葱头、姜、蒜剁碎（葱尾切碎备用）
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步骤7/18
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热油下锅，先把猪皮丁煸炒出油
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步骤8/18
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先后加入葱姜蒜末、香菇丁、瘦肉丁进行煸炒（依次进行煸炒片刻再按步骤加入后续馅料依次煸炒）
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步骤9/18
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最后加入胡萝卜丁
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步骤10/18
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加入煮熟的糯米，开始下调料，2勺生抽，1勺耗油，1勺料酒，1勺盐，适量五香粉提香翻炒均匀（可以弄得稍微咸一点，因为是拿来做内馅）
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步骤11/18
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继续翻炒片刻出锅备用
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步骤12/18
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饺子皮包上一勺糯米内馅
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步骤13/18
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收紧虎口，随意一捏就行
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步骤14/18
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成型了
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步骤15/18
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按照此方法做完
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步骤16/18
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凉水上锅蒸十五分钟
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步骤17/18
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出锅撒上葱花点缀
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最后一步
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自己做的比卖的还好吃！太棒了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-05
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