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酸汤鸡的做法

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酸汤鸡

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡 500g

、

藕

、

洋芋

、

香菇

、

五花肉

、

肉皮

、

娃娃菜

、

白豆腐

、

剥皮鱼

、

盐

、

酸汤底料

、

生姜

、

葱

、

木姜子油

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先将半只鸡洗净，冷水煮熟。
步骤2/8 点击查看大图
将已煮熟的鸡肉捞出备用，鸡汤也留着，备用。
步骤3/8 点击查看大图
将辅料一一洗净，切好，备用。这次还买了肥牛一起涮着吃。
步骤4/8 点击查看大图
将之前煮开的鸡汤倒入锅中，放入酸汤底料待酸汤烧开，将木姜子油适量放入，再将之前煮熟的鸡肉放入酸汤中。
步骤5/8 点击查看大图
大概煮30—40分钟，这样鸡肉比较入味。
步骤6/8 点击查看大图
将自己喜欢的菜放入锅里，煮开。
步骤7/8 点击查看大图
最后，根据自己喜欢口味调制一个沾水就ok了，我这个是比较辣的小米辣自制油碟喔。
最后一步点击查看大图
这就是木姜子油喔。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-02

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