火锅版烤鱼
烤鱼是我家出去聚餐最常吃的美食,就是每吃一顿都要好几百,而且还总是觉得欠点口味。今天尝试了用做火锅的方式做烤鱼,没想到效果超级棒哦!
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步骤1/12
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黑鱼处理干净片成两片,锅内倒入适量油,大火烧热后放入鱼片。
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步骤2/12
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煎至两面微焦以后盛出备用。
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步骤3/12
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另起锅,锅内油烧热后加入配方一半量的葱姜蒜末、香菜末洋葱丁翻炒出香味。
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步骤4/12
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加入火锅底料炒散。
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步骤5/12
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加入所有配菜继续翻炒。
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步骤6/12
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待配菜断生后加入所有调料。
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步骤7/12
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加入煎好的鱼和剩余所有配料(葱姜蒜末等),香菜留一点。
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步骤8/12
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小火炖煮20分钟左右至蔬菜软烂、鱼肉入味即可,撒上剩余香菜末。
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步骤9/12
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实用的时候可以用电火锅小火继续加热。
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步骤10/12
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配菜也可以像吃火锅那样随吃随放。
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步骤11/12
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成品1
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最后一步
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成品2
1. 火锅底料可以根据口味增减,我做的是微辣的,其他调料也要随之增减。
2. 鱼和配菜可以自行选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-20
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