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萝卜焖牛腩的做法

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萝卜焖牛腩

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30–60分钟

牛腩 400g

、

白萝卜一条

、

盐适量

、

冰糖 30g

、

生抽适量

、

老抽适量

、

姜适量

、

各种香料适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛腩切块可以切大块点。炒水，洗干净备用
步骤2/11 点击查看大图
桂皮，香叶，大料，姜备用
步骤3/11 点击查看大图
冰糖煮融
步骤4/11 点击查看大图
倒入牛腩，快翻上色，盛起
步骤5/11 点击查看大图
加少油，把香料姜炒出香味
步骤6/11 点击查看大图
倒入牛腩，加生抽，老抽加，料酒炒匀加入适量开水开始焖
步骤7/11 点击查看大图
焖比较就，我把牛腩换高压锅上压
步骤8/11 点击查看大图
放高压锅压7，8分钟，牛腩已经熟了，但还不够烂
步骤9/11 点击查看大图
最后倒入萝卜，压5分钟就差不多了，我压了10分钟，萝卜太软了
步骤10/11 点击查看大图
登登登登～好了
最后一步点击查看大图
中途转高压锅是为了节省时间，炒锅焖的话要多加开水，慢慢焖起码40分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-01

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