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焦糖培根的做法

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焦糖培根

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今晚本来想做培根炒蘑菇的，但是蘑菇生病了。只不过刚买回来一天而已，居然变得焉嗒嗒不精神，不知道是不是受到本月星座大十字影响，果然4月份连蘑菇童鞋也格外脆弱啊！没有了蘑菇，临时想出这道咯。微苦的焦糖包裹着咸香的培根，用来下酒真的很“思高伊”！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

培根 150g

、

葱花少许

、

砂糖　 1汤匙

、

淡奶油（增香用的，没有不加亦可） 1汤匙

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肥瘦相间的培根切大小适中薄片。
步骤2/6 点击查看大图
锅内倒入橄榄油。
步骤3/6 点击查看大图
油热加入砂糖。
步骤4/6 点击查看大图
小火待糖慢慢融化变色。
步骤5/6 点击查看大图
倒入培根转大火翻炒加入淡奶油。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀上色即可关火装盘撒葱花。

小贴士

1 最好用平底不沾锅。 2 注意火候。 3 如果没有淡奶油加少许酒应该也会美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-30

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