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春笋烧肉的做法

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春笋烧肉

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春笋烧肉，江南味道

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300g

、

春笋 500g

、

盐适量

、

葱姜蒜适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
春笋剥壳洗净，切成2寸见方的滚刀块，加盐焯五分钟
步骤2/4 点击查看大图
因为去晚了，没买到五花肉，用后腿肉代替的，去筋膜切块
步骤3/4 点击查看大图
热锅倒油，油温七成热姜蒜爆香，下肉块炒至变色加入生抽翻匀，加入滤过水的笋块翻炒，加一碗水烧开转小火炖十分钟，大火收汁
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撒葱，起锅，装盘

小贴士

春笋切好后开水加盐焯一下，吃起来不会涩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-30

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