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凉拌蒲公英的做法

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凉拌蒲公英

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野外踏青，顺便采摘了一些蒲公英，回家就做了这道凉菜

食材清单加入采购清单

蒲公英

、

盐

、

花椒

、

生抽

、

红辣椒

、

醋

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜的蒲公英摘好，放入凉水中浸泡一会儿。
步骤2/7 点击查看大图
用流动的水冲洗干净。
步骤3/7 点击查看大图
入开水中烫熟捞出，再放入凉水中浸泡5小时以上，这样是为了去除苦味的。
步骤4/7 点击查看大图
捞出，捏干水分。
步骤5/7 点击查看大图
切成一厘米左右的段，再把红辣椒，蒜切碎。
步骤6/7 点击查看大图
烧点花椒油，浇在菜上面。
最后一步点击查看大图
加入盐，生抽，醋搅拌均匀即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-30

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