辣炒油菜
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油菜可降血脂,解毒消肿,宽肠通便,味道清香,口感滑嫩,常以香菇搭配素炒,鲜香美味。这道辣炒油菜,一改往常的清炒,让清淡的小油菜增添辣味。 一般油菜比较小棵,但是有老人的家里,但凡比较嚼硬的菜都需要改刀切小,煮的软烂,所以我将菜梗和菜叶分开切小,再分开煮制,菜梗可先入锅辣炒,也更入味,再加入菜叶炒熟就刚刚好
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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油菜摘洗干净,清洗过程中,将菜梗菜叶摘开,再用刀将菜梗改刀切小
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步骤2/11
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菜叶在清洗过程中,用手随意撕开,沥干水分
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步骤3/11
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大蒜去皮洗净切片
步骤4/11
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发布于 2014-04-30
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