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小炒有机花菜的做法

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小炒有机花菜

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在饭店吃过干锅花菜，但今晚自创小炒花菜味道也不错^_^

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10分钟左右

五花肉 100g

、

胡萝卜半根

、

薄皮青椒 2个

、

有机花菜 1颗

、

花椒 1勺

、

干红椒 4个

、

盐 1勺

、

醋少许

、

生抽老抽各1勺

、

白糖鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备一块五花肉或瘦肉。
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜切片、青椒切片、肉切片装盘待用。
步骤3/9 点击查看大图
姜三四片、花椒1小勺、干辣椒4个
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热倒油下姜爆香入肉片，加料酒醋生抽老抽炒至变色，用一个碗盛出备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅洗干净，点火先下花椒辣椒烘干水份，倒油爆出香味，捞出花椒和红辣椒，
步骤6/9 点击查看大图
下入花菜和胡萝卜翻炒不停炒
步骤7/9 点击查看大图
炒的过程中加一滴醋，生抽老抽各一勺，继续翻炒中，这时要一边加一点点水一边炒，一直到花菜胡萝卜变蔫了
步骤8/9 点击查看大图
加入青椒盐1勺继续翻炒一会，下肉片略炒小会，起锅前加点白糖鸡精…
最后一步点击查看大图
一道香喷喷小炒花菜好了！

小贴士

因为小孩不吃肥肉，此处我用的瘦肉，如果用五花肉更好。用瘦肉千万别用嫰肉粉。吃起来没嚼劲，不香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-29

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