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☆★蓝冰滢的厨房汇——攒到春天的春天味儿~笋干炒腊肠☆★的做法

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☆★蓝冰滢的厨房汇——攒到春天的春天味儿~笋干炒腊肠☆★

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这真是留到春天的味道啊~今年新的春笋已经可以吃了，我这去年秋天的货还没舍得消灭哈哈~ 真的是没舍得~笋干是某宝上云南卖家自家后山上挖的限量笋干，腊肠是贵州朋友的姥姥亲手做的~辣椒是爸妈从成都背回来的~ 哈~所以这是有多好吃的一道菜呢~ 热辣辣的饱含各种人的手艺和心情，劲道弹压的是阳光带来的神奇变化，最重要的是一勺的爱~来自家人的，来自朋友的，来自大山深处卖家大自然的爱和感谢。所以好好吃，别浪费哈~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

笋干 100g

、

腊肠 200g

、

干灯笼椒 8个

、

干二荆条 3个

、

新鲜杭椒 4个

、

花椒几十粒

、

葱花一点

、

糖半小勺

、

酱油 1小勺

、

盐一点

、

猪油一点

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
烧一锅热水，下笋干进去煮3分钟，然后关火泡12小时，换水一次，再泡12小时，笋干变软没有硬心就好了
步骤2/5 点击查看大图
腊肠下锅水煮到成熟，冷却切段备用
步骤3/5
二荆条掰碎，灯笼椒擦干净，杭椒切成1cm长的段
步骤4/5
炒锅烧热，加入一小勺猪油，下二荆条、花椒和葱花炒香，加入腊肠，翻炒到腊肠出油，加入笋干转小火煸炒
最后一步
当笋干失去水分变的有点硬，加入新鲜的杭椒、灯笼椒，酱油，糖，盐炒匀出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-29

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