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鲍鱼捞饭的做法

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鲍鱼捞饭

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米饭 1碗

、

鲍鱼 2只

、

西南花适量

、

鲍鱼汁

、

蚝油

、

白糖

、

胡椒粉

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲍鱼去除内脏洗净，并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟
步骤2/4 点击查看大图
西兰花摘成小朵，入热水中焯烫过凉，围在米饭四周
步骤3/4 点击查看大图
另起锅放入适量的清水，加入鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒，将腌制过的鲍鱼放入烧开，转中小火焖制入味，大概20分钟左右吧。
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把鲍鱼摆在米饭上，浇上鲍鱼汁就可以了。

小贴士

1、鲍鱼划花刀可以更好的入味。 2、喜欢汁浓的最后可以用少许的生粉勾薄芡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-28

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