葡萄干手抓饭的做法

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葡萄干手抓饭

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菜谱提供者：哈力旦

食材清单加入采购清单

大米 400g

、

绵羊肋条肉 250g

、

胡萝卜（最好是新疆黄萝卜） 150 克

、

洋葱 100 克

、

西红柿 150g

、

葡萄干 80g

、

食盐

、

胡椒粉

、

鸡精

、

孜然

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/6
羊肉、西红柿切块，胡萝卜、洋葱切丝，大米放在水里泡半个小时。
步骤2/6
放油，煸炒羊排。直到把羊肉里面的水全部都煸干，变成金黄色即可，加盐和孜然。
步骤3/6
依次放入洋葱、胡萝卜和西红柿，加盐、孜然调味，直到将胡萝卜条吵软，加入清水没过食物 1cm 左右。
步骤4/6
将控干水分的大米平均覆盖在羊肉和菜上面，大火烧开，用筷子在大米中插出缝隙，转入中小火加盖焖饭。
步骤5/6
15 分钟后汤汁收干，将葡萄干平均铺在米饭上，加盖再焖 5 分钟。
最后一步
将米饭，菜、葡萄干充分搅拌均匀，即可食用。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2014-04-28

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