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葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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蛋挞皮在超市买的

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10-30分钟 | 切墩(初级)

速冻蛋挞皮 18个

、

蛋黄 3个

、

淡奶油 185g

、

牛奶 140g

、

低粉 10g

、

细砂糖 50g

、

炼乳 10g

烹饪步骤

步骤1/5
奶油、牛奶、炼乳放在小锅里，加入砂糖拌匀，小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化。离火放凉
步骤2/5
放凉后加入蛋黄，慢慢倒在牛奶液中，拌均匀
步骤3/5
筛入低粉，成蛋挞水
步骤4/5
将蛋挞水过滤
最后一步
倒入蛋挞皮中八分满，烤箱预热220度，中层烤15分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-28

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