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糖醋卷心菜的做法

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糖醋卷心菜

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卷心菜就是我们常常说的莲花白，圆白菜，包菜什么滴，它的营养丰富，味道鲜美，我们在饭店吃的炒饼用的菜包菜就是它，如果用其他蔬菜，炒饼的味道会变味。圆白菜还有很好的食疗保健作用。

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切墩(初级)

卷心菜 0.5个

、

油适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

醋适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
卷心菜去掉外面一层老叶，用手撕成大块；
步骤2/9 点击查看大图
用淘米水，或者淡盐水浸泡片刻，捞出，沥干水分备用；
步骤3/9 点击查看大图
小碗里，调入适量白糖、生抽、醋，搅拌均匀；
步骤4/9 点击查看大图
锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；
步骤5/9 点击查看大图
油锅烧热后，放入卷心菜，大火翻炒；
步骤6/9 点击查看大图
卷心菜稍稍炒塌后，倒入糖醋汁，翻炒均匀；
步骤7/9 点击查看大图
调入适量盐；
步骤8/9 点击查看大图
调入适量鸡精，翻炒均匀；
最后一步点击查看大图
关火，起锅，撒葱花、小米辣。

小贴士

1、卷心菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；可以有效地去除农药等残留物质；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-28

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