银耳瘦肉汤
银耳是一种食用菌，既是名贵的营养滋补佳品，又是一味扶正强壮的良药。有脂降压、护心、解毒、消食、养胃、亮发、提高免疫力、减肥、健脑、补充能量、温肺,、有益心血管、养颜护肤、通血、抑癌抗瘤、养阴补虚、抗衰抗辐射的功效。一般以制甜汤为主，但银耳与肉炒食或煮汤味道也是不错的
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步骤1/6
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银耳、瘦肉、生姜，银耳提前一晚泡发
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步骤2/6
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泡发的银耳去除黄色硬结，撕小朵
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步骤3/6
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泡发的银耳去除黄色硬结，撕小朵
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步骤4/6
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瘦肉、生姜切片
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步骤5/6
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出锅前十几分钟，放入瘦肉、生姜片，继续熬煮
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最后一步
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加点盐调味，出锅
银耳随自己口味，喜欢爽脆点的，时间可以短一点。喜欢软糯的，时间煮长一点。
瘦肉易熟，提前十几分钟放入即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-27
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