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清蒸腌墨鱼

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这道菜是叔叔传授的，腌墨鱼是他给的。这个腌制墨鱼在我们潮州叫泥儿鸡，潮州专有。材料比较难找。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
三层肉 400g
、
腌墨鱼 6个
、
蒜头 1个
烹饪步骤
小贴士

1.剁碎肉不如直接用搅肉机搅碎;2.装盘后可放鸡蛋或者番薯粉拌匀，放入锅中蒸;3.在锅里的半成品避免多水，可盖上盘子，再盖上锅盖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-27

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