煎藕饼
这道菜是听舅舅描述才做的，后来搜索发现很多人都做过，不过大家都加肉末和其他辅料，我一向喜欢＂研究＂，崇尚＂简化＂，最后极致到主辅料都只有一种，个人更喜欢没有肉末的清香！更适合做给孩子！
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步骤1/6
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莲藕洗净，切碎。
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步骤2/6
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搅拌机打成糜，不用非常碎，加盐搅拌均匀。（肉是我妈放的，我剔除了，没再拍照片，请忽略那块肉）
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步骤3/6
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不粘锅放油，用勺子取藕糜入锅，轻轻压扁。
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步骤4/6
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两面金黄就成了。
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步骤5/6
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成品。不放肉，很好吃^_^
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最后一步
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莲藕越老越好；搅拌机不要打很碎，留些小颗粒口感更佳；打的时候不要加水，太稀不好成型；我仍然不加鸡精。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-26
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