西米露
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步骤1/6
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提前1天泡好红豆(选用),倒入豆浆机(九阳)选择倍浓豆浆启动,完成后倒入锅中,加入红糖、牛奶和冰糖待用
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步骤2/6
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把水烧开,直接放入西米(水和西米的比例大概5:1),改中火,不停搅拌至西米外层变透明中间有白心(白心体积约为整粒西米的一半),关火焖至透明
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步骤3/6
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将西米捞出,用水冲洗后放入冷水锅中浸泡1小时
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步骤4/6
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将西米倒入步骤1锅中,开火搅拌一会儿
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步骤5/6
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倒入碗中,可自行加入葡萄干等,完成
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最后一步
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如果不加红豆,就省略步骤1.4.5,泡好牛奶,切好水果,用料理机将它们混合打成奶昔,加入西米和葡萄干,完成
西米是椰树淀粉制成免淘洗(来源:小钟工坊)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-25
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