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迎夏开胃菜---酸荞头炒鸭肉

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米粒92

基本这道菜算是广西比较特有的特色菜，里面的酸野可能在外地不确定有没有，但是很好吃有木有，区别与柠檬鸭是没有放柠檬，对于快到夏天来说，又想吃肉，但是又没胃口的~~可以弄做个哦~ 鸭肉营养：所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸭肉 半边
、
酸荞头 二两
、
酸辣椒 三颗
、
酸姜 五六片
、
酱油 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.注意要做到脆香，挑选荞头很重要。 2.步骤四要煎干鸭肉是基本都能从肥的鸭肉皮煎出很多油，如果没有没什么肥肉的，那就适当加点油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-24

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