小黄瓜猪肉蒸蛋
这道菜小朋友和老人都很容易嚼，猪肉和鸡蛋的鲜、黄瓜的甜又多汁，只需放少许盐提味即可。
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步骤1/7
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猪肉剁碎，放1克盐、2.5克番薯粉或者生粉（不放也可以）、少许水搅拌均匀。小黄瓜去皮
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步骤2/7
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黄瓜抽成丝，放滤网上滴掉多余的汁（这步也可省略）
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步骤3/7
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肉末、黄瓜，鸡蛋装深些的盆子里，放盐，搅拌均匀
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步骤4/7
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顺着一个方向搅拌
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步骤5/7
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拿一个盘子，倒点油，让盘子均匀裹上一层薄薄的油，剩下的倒出来，裹油是为了吃完洗盘子时容易洗。把搅拌好的材料倒进盘子里，隔水大火蒸，水开后调中火，开始计时，15-20分钟，
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步骤6/7
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这次倒在比较小的盆子里，比较厚，蒸了20分钟
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最后一步
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上桌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-24
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