红烧黄牛鱼
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这种黄牛鱼以前有许多,都是野生的,现在大多都是人工饲养的,我有时要6点就去鱼摊上找散户才买得到几条野生的烧给儿子吃,我儿子最怕有骨头多的鱼,这种鱼基本没什么骨头还特别鲜,有时我把它蒸蛋有时就红烧。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将黄牛鱼杀好洗净,我是叫鱼摊主杀的,我回家在清洗就好了。
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步骤2/4
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双立人炒锅中放入生抽和糖开小火把糖化开
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步骤3/4
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把黄牛鱼放入锅中,再把葱、姜、蒜头、料酒一起放入锅中,开中小火烧开,看到锅边有热气出来就开小火把鱼翻个身再烧到锅边有蒸气出来就oK了
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最后一步
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如果你觉的汤有点多也可以开中火把汤收一下
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-24
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