蜂蜜鳗鱼[舌尖2]
上周比较忙~哈~舌尖2特辑姗姗来迟~我立志每周做一道当周的舌尖2的菜~大家监督!今天做的是在舌尖2第一集中一闪而过的蜂蜜鳗鱼~ 做完了一次后我发誓再也不收拾鳗鱼了。。。好粘呀。。。啊啊啊!!!疯了!!!但是味道还是不错的!
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步骤1/7
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舌尖2第一集一闪而过的蜂蜜鳗鱼~
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步骤2/7
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全家福~
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步骤3/7
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收拾鳗鱼。。。先用盐把它的黏液都搓干净。。。然后把它片开。。。
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步骤4/7
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放酱油,糖,葱,姜~腌制2小时~
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步骤5/7
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腌好了后上蒸锅~蒸8分钟~
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步骤6/7
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刷上一遍照烧汁~200度烤8分钟~之后再刷一回照烧汁和蜂蜜~还是200度再烤10分钟~
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最后一步
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完成!
1.此菜谱为1-2人份配比方法~
2.听我句劝。。。一定要买收拾好的鳗鱼。。。要不然太麻烦了。。。。
3.照烧汁没有的话可以用生抽+美极鲜+少量番茄酱+少量紫洋葱配出来的汁代替~
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发布于 2014-04-23
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