海鲜米面
宁波小姐妹结婚,头天到她老家温岭,她妈妈做饭手艺超棒什么都有滋有味,出嫁那天早上妈妈煮了一碗面给她,她分给几个小伙伴吃,吃后心心念念。小姐妹回老家专门寄了米面和虾干鳗干,菜场买了海鲜来还原这道妈妈的米面,虽然不是我故乡的味道,却也是多少人舌尖上的故乡。
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步骤1/8
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虾干、鳗干、海鲜
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步骤2/8
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虾去沙肠,花蛤吐沙
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步骤3/8
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青菜洗净,米面适量,我这是两人份大概250G
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步骤4/8
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热锅下菜籽油,加姜葱,下鳗干虾干爆香
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步骤5/8
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加水煮开
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步骤6/8
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先下面煮两三分钟,再下海鲜
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步骤7/8
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虾变色下青菜,加盐
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最后一步
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出锅,加葱段
先煮面过几分钟下海鲜,海鲜易熟,最后下青菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-23
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