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芹菜泡菜~噶叽嘎叽的做法

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芹菜泡菜~噶叽嘎叽

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从一个韩国菜谱上看到的上面其实是用的白萝卜但是手边没有就用的芹菜顺便高纤维一下 > w < 平时炖鸡汤不喜欢加盐，但是里面的鸡肉就会没有味道，和泡菜一起吃味道一级棒~~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

芹菜约300g

、

小葱 3根

、

盐 15g

、

糖 10g

、

糖 5g

、

蒜泥 10g

、

辣椒粉 15g

、

蚝油 10g

、

姜约3g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
芹菜洗净切段
步骤2/6 点击查看大图
放糖10g 盐15g 拌匀，放50分钟把里面水分杀出来，之间可以再拿出来拌一下
步骤3/6 点击查看大图
小葱切段，原文写的还要把葱白剁成泥，但是我不喜欢那个味道就只放了绿色的部分~
步骤4/6 点击查看大图
另外拿一个小碗，糖5g，蒜泥10g，辣椒粉15g，剁碎的姜小半勺，我称了一下大概放了3g，蚝油10g（原文写的sauced shrimp，我猜跟虾酱差不多，但是我不喜欢那个味道，于是换成了蚝油），拌匀（备注一下辣椒粉有可能的话最好去韩国超市买我用过国内那种辣椒面做出来味道说不出来的不一样）
步骤5/6 点击查看大图
50分钟之后把调料拌进去，尽量拌的匀一点这个时候会有点干干的没有关系过一阵还会有水分跑出来。之后放到冰箱冷藏
最后一步点击查看大图
这是大概三个小时之后的，已经又出汁了，再拌一拌放到带盖子的容器里装着~最好再多放几个小时再吃，里面的小葱也很好吃哦~^ ^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-22

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