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芒果奶油夹心饼干的做法

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芒果奶油夹心饼干

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

黄油 50g

、

细砂糖 25g

、

鸡蛋 20

、

黄油 25g

、

糖粉 50g

、

冻干芒果粉 10g

烹饪步骤

步骤1/7
首先制作饼干，黄油是内软化加入细砂糖，用打蛋器打至蓬松！
步骤2/7
分两次加入打散的鸡蛋，用打蛋器把黄油和鸡蛋打至完全混合，蓬松的羽毛状！
步骤3/7
低粉筛入黄油，用刮刀拌匀，成为柔软的面团，观察面团软硬度，太软太黏放冰箱冷藏片刻变得硬些！
步骤4/7
将面团放入大号保鲜袋，或者两张油纸间，用擀面杖擀成0.3厚度的薄片，移开表面袋子或油纸，用直径4cm的圆形器切割器，在面团上切除圆形，刚好28片左右，饼干胚。，
步骤5/7
烤箱160度中上层上下火15分钟，烤好饼干冷却备用，下面制作夹心！
步骤6/7 点击查看大图
首先准备冻干芒果粉，黄油加热至液态，将糖粉芒果粉一起搅拌均匀，可用打蛋器搅拌，也可用挂到反复拌压也一样，夹心就完成了！
最后一步点击查看大图
用手取适量夹心搓成小球，将夹心放一片饼干上，在压上一块饼干，压扁使夹心均匀的在两片饼干中间，就完成，做好的饼干冰箱冷藏过夜在食用，更多风味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-22

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