玉米排骨汤
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玉米属于杂粮里面含的多重营业,都是人体所需要的,我就不细说了,可以自己看看食谱或是百度 ,在加上排骨,这道菜可谓是美味营养啊!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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排骨洗净,放料酒腌制半小时(至两小时),排骨放凉水烧开过排骨,和去多余的油,排骨沸开后将所有血沫去掉,在捞出排骨,用冷水洗一下,电饭锅里放水倒入排骨放七八片姜,一颗大料开炖。
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步骤2/3
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2、将玉米切成自己想要的大小,在将胡萝卜去皮切滚刀块,等会备用,在切一半大葱备用。
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最后一步
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排骨炖了30分钟放玉米跟醋、盐、和少许料酒,在顿15分钟放入胡萝卜和大葱,在顿15分钟放入鸡精起锅。
小贴士
排骨之所以先用料酒腌一下是因为更好的去肉腥味,腌过后用开水开过 ,是去骨头里的血水,让等会的排骨汤既有玉米的清香,又有排骨的营养,还有胡萝卜的高维生素,所以步骤不可少,中途放醋是让骨头里的钙能够全部释放出来,玉米胡萝卜中途放是让汤更清。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-21
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