玫瑰司康
司康,是很经典的英式下午茶小点哦,记得当时在英国有吃过,虽然是超市买的,但味道也不错啦!见惯了蔓越莓、葡萄干口味的司康,玫瑰司康是不是很新鲜?这也有按着君之的方子做的啦,同样减少了糖量。司康其实是制作很简单的一种点心,做过就知道。
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步骤1/6
用热水把2g干玫瑰泡开,冷却后滤出的玫瑰水备用。另4g干玫瑰去掉花托和萼片,把花瓣掰碎备用
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步骤2/6
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低粉和泡打粉混合过筛后,加入软化的黄油以及糖和盐,用双手搓成玉米粉状
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步骤3/6
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将蛋液和玫瑰水倒入粉中,用刮刀适度翻拌均匀,再加入碎玫瑰花瓣,揉成均匀面团
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步骤4/6
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把面团放到案板上,擀成1.2cm厚度的圆饼状,并用刀切成八等份。(可以在案板,擀面杖和刀上撒少量面粉,防止面团粘连)
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步骤5/6
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在切好的三角块上刷一层鸡蛋液,烤箱预热200度,烤15—20分钟,至表面变成金黄色出炉
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最后一步
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时间到,出炉咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-21
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