培根披萨（超详细简单的做法）

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一冲动买了一个烤箱回来，放置起来有点浪费，就自己研究做点什么，第一次做披萨是买的披萨皮，这次决定，要自己从披萨皮开始做，直到最后做出披萨。然后我的烤箱第一烘培菜谱就出来了。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

面粉 2碗

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牛奶 1盒

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培根适量

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圆葱适量

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西红柿适量

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辣椒适量

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披萨酱适量

、

马苏里拉芝士多量

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油适量

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盐少许

、

酵母粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
主料和辅料都准备好以后，就开始和面了，第一次和面，看别人面粉和牛奶比例是2:1，在厨房，我就用碗来衡量了，2碗面粉，1碗牛奶（我试了我用的碗正好装1盒250ml的牛奶）量控制好以后，就把调好的牛奶慢慢倒入面粉里搅匀，我是用筷子搅的，当然也可以用手。把面和好以后放着发酵2小时左右发酵。面粉发酵过程中，可以把辅料切好，以备一会使用。
步骤2/5 点击查看大图
我把2碗面粉发酵好的面，分成了三份。
步骤3/5 点击查看大图
把擀好的面饼放进烤盘里，烤盘里不要忘记放油哈。第一次做的第一个饼我是平摊放烤箱里面的，四周没有卷起来，导致，辅料，马苏里都流出来了，记得，一定要把面擀大些，好留出卷起来的一圈。当然也要在烤盘里留出来面在烤箱里膨胀的空间。
步骤4/5 点击查看大图
先抹上披萨酱，上面培根，圆葱，辣椒，西红柿，马苏里芝士，随自己心情和自己家情况而定，但是马苏里一定不能少，否则不能有拉丝的感觉。
最后一步点击查看大图
记得预热烤箱，然后把披萨放入，设置200度，烤20分钟就ok了。大功告成，口水哗哗的~~~ps：第一个有点失败，马苏里都流出来了，这个是第二个四周卷边的披萨，马苏里不够了，记得一定多放马苏里才可以。

小贴士

1、1盒250ml的牛奶正好是我家1碗的量，我把牛奶倒碗里试了，牛奶里面要加少许盐和酵母粉搅匀。 2、发酵这个时间根据自己酵母粉的量控制，第一次做不会控制的酵母粉量，建议最少放置两个小时。 3、马苏里这个量，说实话越多越好。 4、关于饼大小和厚度的话，大小根据自己家烤盘大小而定，饼的厚度的，喜欢吃软一点，饼底就擀厚点，喜欢吃脆脆的，那饼就可以擀薄点。 5、本来上面是需要放圣女果的，但是忘记买了，就用西红柿代替了，上面辅料根据实际情况，放什么都可以，当然也可以放水果~~~

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发布于 2014-04-21

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