五彩菠萝饭
我怎么就那么爱吃菠萝呢,也是哈肉质脆嫩,糖含量高,汁多味甜,香味浓郁,以鲜食为主, 入菜更是开胃无比。那酸酸甜甜的味道即便再没食欲, 也会让你吃上几口 昨天做完芝麻糊还剩下大半个呢,直接吃怕吃不掉,搞不好还过敏 还是做炒饭好了。想想上次用菠萝做的那款菠萝香蜜茶收藏率那么高 这次也和大家来分享下我的处女作哈哈别见笑哈
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步骤1/15
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准备好所有需要的食材,其实材料可以自己自由搭配,根据个人口味而定啦
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步骤2/15
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准备好一碗剩饭,没有的现煮也可以
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青豆用开水过两分钟,鸡蛋打散备用
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步骤4/15
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青瓜、胡萝卜、菠萝切约一厘米小丁,香葱切末,备用
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火腿肠切小丁备用
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炒锅注油烧热,入鸡蛋液炒散盛出
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步骤7/15
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火腿丁放锅里过下油,注意用小火,我觉得这样会香一点额
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步骤8/15
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过好油的火腿丁和鸡蛋碎盛在碗里备用
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步骤9/15
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炒锅重新注油,烧到三成热时入胡萝卜丁略炒
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步骤10/15
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放入准备好的米饭炒匀
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接着放入青豆,火腿丁和鸡蛋碎炒均匀
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最后熄火倒入菠萝丁余温炒匀,喜欢的话调少许黑胡椒碎鸡精,不喜欢可以不放
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步骤13/15
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我还放了点葱花调味........
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步骤14/15
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说实话我觉得炒饭咋比炒菜还复杂呢,不过看着这一盘香喷喷的炒饭我忍了...........
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最后一步
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某个人还说不饿,结果炒完就冲到厨房吃了一大半,可怜的我忙了一早上就吃了一点点,容易么我哈哈
1.这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒,味道才更清香浓郁,另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质,用盐水浸泡可以有效去除,记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。
2.各种炒饭里的配料可以根据手边的食材做调整,有则多放,没有少放,但至少鸡蛋、胡萝卜和香葱是要的,这样炒出来的饭就已经很营养和好看了,其余的就可以自由搭配。一般我炒米饭比较喜欢放青豆(可以买一些剥好放冰箱里保存,用时很方便)、熟玉米粒(可以一次多剥些熟玉米粒象青豆一样冰箱冷冻存放),虾仁可以用肉丁、肉肠、火腿丁、培根丁替换
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-21
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