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冬瓜烧排骨

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布谷布谷布谷
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
排骨 400克
、
冬瓜 400g
、
花椒 一小撮
、
干红辣椒 十个左右
、
湖南辣椒 5个
、
生姜 一小块
、
大蒜 4瓣
、
香菜 一棵
、
香醋或陈醋 一小勺
烹饪步骤
小贴士

醋不要太多，只要一点点就好，加入醋是为了使排骨中的钙质溶解到汤里；不能过早加盐，否则肉容易柴，没那么嫩滑；最后汤汁不要收干比较有汁有味哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-20

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