令人回味无穷的--飘香孜然烤鸡
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上次在超市儿子吵着要吃烤鸡,就买了一只。结果除了咸还是咸,味道令我们大失所望。儿子说还没上次妈妈你烤的鸡翅好吃。今天呢决定在菜市场买了一只新鲜宰杀的活鸡回来,准备给家人来一次烤鸡....
食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
鸡仔
1只
、
盐
少许
、
糖
少许
、
蚝油
少许
、
醋
少许
、
生抽
少许
、
老抽
少许
、
料酒
少许
、
洋葱
少许
、
姜蒜
少许
、
孜然粉
少许
、
蜂蜜
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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首先鸡洗净,沥干水。往鸡里放入料酒、糖、生抽、蚝油、老抽、醋与盐少许,给鸡浑身按摩好10分钟。表面及肚子里加入切细的洋葱及姜蒜放入保鲜袋冷藏一天左右入味。
-
步骤2/3
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冷藏好的鸡取出,渣和汁取出.渣放在烤盘下面,上面放鸡,鸡上面铺入刚切的新鲜洋葱。240度预热烤箱,放中层烤13分后,取出刷腌过的汁,入烤箱210度烤20分钟。
-
最后一步
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准备好调和油与蜂蜜水,取出鸡两面刷一层油再刷一层蜂蜜水,把有皮的一面朝上入烤箱烤6分钟后再次取出刷油和蜂蜜再烤6分钟取出,再撒入孜然粉烤3-5分钟即可。
小贴士
豆妈温馨语:
喜欢吃黑胡椒的可换为黑椒烤鸡。
喜欢吃五香的可换为五香烤鸡。
烤到最后时多留意别烤焦了,见到金色诱人的就收手吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-20
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