【长帝3.5版烤箱】焙出超级【疏松芝麻曲奇】

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周末篇，网络上类似的产品可以翻出一大堆，我也不知道好吃与否，也不曾去试做，因为我一直独立独行，只用自己的一点点理论知识去调配自己的配方平衡，达到自己想要的味蕾，然后结合大众的味觉去制作。因为这个世界上只有一个【食分享】，只有一个自己，所以我分享的就是和别人的不同，分享的是自己的善良，分享的是自己的胸怀。我不怕被复制，我不怕被转走，我不怕被你拿去放在自己的烘焙店里，因为这是属于我的味道，我愿意为大家付出，这是我的意愿，我能容纳任何人的任何动作，所以在我的这个小窝里，来往的朋友，随便践踏，随便吐槽，随便拿走，因为我知道，你们的收藏也是为了别人的味觉，你们是最棒的，最伟大的，因为我们的妈妈就是给我们做美食，让我们健康的长大，你们跟妈妈一样的伟大，我们在这里传播，也算是美食的一种迁徙，这就是脚步带给我们的舌尖享受。

食材清单加入采购清单

黄油 56g

、

细砂糖 48g

、

鸡蛋 20g

、

低筋粉 90g

、

杏仁粉 30g

、

黑芝麻 8g

、

白芝麻 8g

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
按照配方，先将砂糖和黄油放入盆中。。关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱！
步骤2/23 点击查看大图
让后用打蛋器搅拌至黄油微微发起。
步骤3/23 点击查看大图
然后加入鸡蛋液。
步骤4/23 点击查看大图
搅拌均匀。
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然后加入低筋粉和杏仁粉。【粉类必须过筛哈】
步骤6/23 点击查看大图
用刮板拌至均匀。
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然后加入烤熟的黑白芝麻。
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拌至均匀。
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然后铺一张食品所用的塑料单片纸，将拌好的饼干料取出，放在上面的一端。
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然后用单片塑料纸的另一端盖住取出的饼干料，放入冷藏冰箱松弛15--20分钟。【有的人会问，饼干也要松弛吗？我的经验和小小的口感细节告诉我，这是必须的】
步骤11/23 点击查看大图
将松弛好的料子取出。
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搓成大概直径为2.5cm的圆柱长条。
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然后放在准备好的防油纸的一端。
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用防油纸将其卷在里面，放入冷冻冰箱。【其目的是冻硬】
步骤15/23 点击查看大图
将完全冻硬的长条取出，拨开防油纸。
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然后按照自己喜欢的厚度去切片。
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如图所示，这就是我切好的。
步骤18/23 点击查看大图
摆盘，烘烤。温度是：上火170℃，下火：160℃。时间：15---18分钟。【切记，我这里的时间温度只做参考，再次告诉各位，尽可能将烤箱温度调低，因为饼干就是一个烤熟，烤干的过程，所以希望大家不要火急火燎的】
步骤19/23 点击查看大图
烤熟的饼干就是这个颜色，估计大家会烤的更好。
步骤20/23 点击查看大图
饼干在烤盘中完全待凉后，就装盘吧，开始体验结果了。
步骤21/23 点击查看大图
来张近点的。
步骤22/23 点击查看大图
因为饼干跟面包不一样，不能一次全部吃完，所以，我们准备点袋子，顺便买个封口机，密封起来储存一个礼拜是没有任何问题的，这样送朋友，邮寄给可爱的人，都是十分方便的，最后告诉大家，美食就是用100%的爱好和爱做出来的，倘若没有，那个味道绝对绝对不好吃，再告诉大家，一个50岁的人，看起来像20岁，他（她）不仅保养好，更重要的是善良。
最后一步点击查看大图
吃货都是这样的吗？吃在嘴里的，看在碗里的！你知道吧，胖子都是因为太贪吃而引发的。

小贴士

1，烘焙非常简单，因为任何人都可以做，但是唯有你做的东西有多少的味觉能够接受这就是关键，接受的人越多，证明你做的越好。 2，美食主要是针对味觉的体验，所以大家不要在乎样子好看不好看，好吃占绝对的优势，其他的都是穿着每个人的虚荣心的衣服。所以，你觉得好吃，吃的健康，吃的安全，就足够了。 3，这篇食谱的上面依然有长帝的字样，因为咱拿了人家的烤箱试用，这个是感恩和回馈，希望大家理解。 4，谢谢大家的浏览，还是那句话，我是一个喜欢分享的人，所以专门开了新浪微博【@食分享】专门解答豆果食谱中的问题，在该产品下留言回答会比较慢，希望大家选择新浪微博及时沟通，微信订阅号【和烘焙窃窃私语】专门为大家提供理论知识。等待大家的加入，更好的互动，为您解决烘焙中所有的困难。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-20

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