草莓酱
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
草莓去蒂洗净 切块
-
步骤2/7
点击查看大图
切好的草莓撒上白砂糖 拌匀..白砂糖的量的话 就像是凉拌西红柿的感觉
-
步骤3/7
点击查看大图
腌制一到一个半小时 草莓变软出水
-
步骤4/7
点击查看大图
锅里不要有水 倒入草莓 放上一到两块冰糖 小火熬制..冰糖的多少根据草莓的多少和个人喜好添加.
-
步骤5/7
点击查看大图
慢慢熬 不要着急 火大了容易糊..熬到水分慢慢收干 变得粘稠.. 快熬好的时候 会溅出汁 最好带个袖套(下午熬的量比较大 所以溅得比较多 手臂有被烫到)
-
步骤6/7
点击查看大图
如果草莓切得不够小 熬制的时间可能会长一点..也可以在草莓颜色变深之后 把火调小 用锅铲压一下 可以缩短熬制时间..熬到图片上这样 水分基本都收干就差不多啦~如果量大的话,建议加一些柠檬汁。量小也可以加一点增加风味。
-
最后一步
点击查看大图
用干净的玻璃罐子装起来 因为是无添加的 所以要尽早吃完..拿来做个面包蛋糕神马的 或者做早餐果酱 都是不错的~还可以舀一勺放在酸奶里 变成草莓酸奶哟~~
关于晾凉再盖盖子和趁热盖盖子的问题 我去研究了一下
之前是考虑到趁热会有水气 怕会引起变质,但是趁热盖盖子好像更好的样子。
最好是“趁热装瓶盖好盖子后马上倒立放置”
一是趁热装瓶,这个过程会在瓶口形成一定的蒸汽压力,排除一定量的空气;第二个过程将瓶盖上倒置,这样可以使形成的半真空状态处于一个相对密闭的空间内,空气不易进入瓶中。当自制酱料冷却后,水蒸气冷凝,蒸汽压下降,半真空状态就形成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-20
草莓酱的相关分类
草莓酱的相关推荐
-
水煮麻辣鱼~
116231人看过 -
泡鸡脚
415887人看过 -
白菜豆腐汤
13432人看过 -
让你体验一把把川菜饭馆搬回家的味道-金汤酸菜鱼
239300人看过 -
番茄鸡蛋疙瘩汤
1523342人看过 -
韭花,欲开未开时,是最香——韭菜苔炒肉丝
94797人看过 -
香辣花甲
117293人看过 -
白灼虾
3014812人看过 -
❗️零失败万能白灼虾蘸料
2274494人看过 -
白菜豆腐汤
8309人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#香辣花甲肉
164567人看过 -
蒸鸡蛋羹
16815312人看过