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醋溜白菜

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雨鸾
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10-30分钟   |   切墩(初级)
大白菜 半颗
、
醋 适量
、
食盐 适量
、
味精 适量
、
香油 适量
、
花椒 少许
、
大蒜 一头
烹饪步骤
小贴士

1，一整颗白菜，顺着切成两半，用其中的一半，这样既有菜叶又有菜帮！切得时候用到片着切 2，一定要放足够的蒜粒，炒好以后蒜香味很重要，花椒也是必不可少的！ 3，醋一定要沿着锅边淋入，让锅的热量将醋味激发出来 4，盐一定要等炒完菜以后最后放，如果盐放的过早的话白菜就会有很多的汤出来，也会应先口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-23

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