咖喱土豆日本豆腐
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步骤1/1
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土豆和面筋切小块,日本豆腐切短圆柱形。先把土豆放进水里煮一下捞出浸凉水,接着把日本豆腐煎至两面金黄,盛出,再把面筋下去炒至两面焦黄,然后把土豆放下去翻炒,加盐鸡精白糖,加点水,咖喱视分量放,翻炒至咖喱完全融化,再把日本豆腐放下去轻轻翻炒至上色,盛出,撒上葱花就好了。
小贴士
图上那两点黑的是我煎日本豆腐放葱头,结果葱头焦掉了。这里我加白糖主要是我没加洋葱,有人说洋葱和土豆是咖喱的最佳伴侣,应该放洋葱会更好,日本豆腐可以的话,炸成整个金黄会更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-19
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