沙锅排骨饭
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这款沙锅排骨饭非常简单又好吃,排骨的肉汁充分的发挥出来,渗透到每一颗米饭里,非常美味。
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
排骨
500g
、
白米饭
2人份
、
叉烧酱
2匙勺
、
生粉
2匙勺
、
蠔油
少许
、
姜丝
少许
、
蒜瓣
少许
、
盐
少许
、
生抽
少许
、
葱花
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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排骨温水洗干净,沥干水,加入所有调料腌好备用。
-
步骤2/4
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大米加水放沙锅浸泡10分钟,开火煮到水干。
-
步骤3/4
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倒入腌好的排骨,加盖猛火煮约3-5分钟,注意,这个时候火候一定要控制好,关掉抽油烟机,仔细听,听到锅内有'滋~~~滋~~~~'的声音时,说明锅内的水快干了,转小火,煮3-5分钟,不要揭盖,继续焖5分钟。
-
最后一步
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开盖撒上葱花,美味的沙锅排骨饭就可以上桌啦^_^。。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-19
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